ristorante orientale
  • sushi genova

  • cucina giapponese genova

  • ristorante thailandese

  • ristorante cinese

sushi genova

Vuoi mangiare sushi a Genova? Vieni da Yuan, il ristorante giapponese più famoso di Genova dove poter gustare dell' ottimo sushi. Spopola ormai da un po' di anni la moda del sushi, la cucina di Yuan propone specialità sushi per pranzo e per cena uniti ad un ambiente esteticamente molto bello e rilassante.

sushi piatto tipico della cucina giapponese

cos' è il sushi?

Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese fatto con una base di riso unito ad altri ingredienti come il pesce, le alghe, vegetali o uova. Il ripieno del sushi può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito in diversi modi, per esempio può essere servito appoggiato sul riso, in una striscia di alga arrotolato, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

 

Al di fuori del Giappone il sushi viene spesso inteso come pesce crudo o come riferimento a cibi giapponesi, come il maki o anche il nigiri e il sashimi.

Sushi e sashimi

Specialità giapponesi per tutti i gusti

sushi misto
ristorante giapponese

Il ristorante giapponese Yuan di Genova propone ottimo sushi e cucina giapponese.

 

A seguire alcuni piatti:

Futimaki

  • Big rolls - 10,00€
  • Big uramaki - 11,00€
  • Yuan big rolls - 12,00€

Gungan

  • Tonno - 5,00€
  • Sushi gio - 6,00€
  • Ikura - 6,00€
  • Tobiko - 6,00€

Hosomaki

  • Tekka maki - 7,50€
  • Unakyu maki - 9,00€
  • Shake maki - 6,50€
  • Kappa maki - 5,50€
  • Ebi kyn maki - 7,00€
  • Toro maki - 10,00€

Mixed sushi e sashimi

  • Chirashi sushi - 12,00€
  • Sushi moriawase 12 pezzi - 14,00€
  • Yuan sushi specia 17 pezzi - 20,00€
  • Sushi e sashimi 17 pezzi - 17,00€
  • Yuan sushi e sashimi special 20 pezzi - 22,00€
  • Maki moriawase 11 pezzi - 12,00€

Nighiri sushi

  • Maguro - 3,00€
  • Ama ebi - 3,50€
  • Shake - 2,50€
  • Ika - 2,50€
  • Ebi - 2,50€
  • Dai - 3,00€
  • Unaghi - 3,00€
  • Toro - 3,00€
  • Suzuki - 3,00€

Riso e Tempura

  • Miso - 3,50€
  • Gohan - 2,00€
  • Chaohan - 3,00€
  • Yasai tempura - 8,00€
  • Ebi tempura - 13,00€
  • Tempura moriawase - 12,00€
  • Yakitori - 9,00€

Sashimi

  • Sashimi moriawase 13 pezzi - 16,00€
  • Sashimi solo tonno 12 pezzi - 20,00€
  • Sashimi solo salmone 12 pezzi - 16,00€
  • Sashimi solo gamberi crudi 12 pezzi - 22,00€

Tataki

  • Maguro tataki 8 pezzi - 14,00€
  • Salmon tataki 8 pezzi - 10,00€

Temaki

  • Negi toro - 5,00€
  • California - 4,00€
  • Maguro - 4,50€
  • Yasai - 3,50€
  • Shake - 4,00€
  • Kappa - 3,50€
  • Unaghi - 5,00€
  • Ikura - 6,00€
  • Tobiko - 6,00€
  • Spicy tuna - 5,00€

Uramaki

  • Salmon king - 10,00€
  • Spicy tuna - 9,00€
  • Philadelfia - 8,00€
  • Tonno cotto - 7,50€
  • Tempura maki - 9,00€
  • California maki - 7,50€
  • Yasai maki - 6,00€
Share by: